Ja, indisches Curry ist pflanzlich, da es hauptsächlich aus einer Mischung von Gewürzen und Kräutern besteht, die aus Pflanzen stammen. Typische Zutaten für indisches Curry sind zum Beispiel Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Chili. Fleisch oder andere tierische Produkte können jedoch auch hinzugefügt werden, je nach Rezept und Vorlieben. In der traditionellen indischen Küche werden jedoch viele vegetarische und vegane Curry-Gerichte zubereitet. **

Indisches Curry kann sehr scharf sein, aber es hängt von der Art des Currys und der Menge der verwendeten Gewürze ab. Es gibt viele Variationen von indischem Curry, einige sind mild und aromatisch, während andere sehr scharf und würzig sein können. Es ist wichtig zu beachten, dass der Schärfegrad von Mensch zu Mensch unterschiedlich wahrgenommen wird. **

Naan-Brot wird traditionell aus Hefeteig hergestellt, der mit Joghurt, Mehl, Wasser, Salz und Zucker geknetet wird. Der Teig wird dann zu flachen Fladen geformt und in einem Tandoor-Ofen gebacken, bis es aufgeht und goldbraun wird. Vor dem Servieren wird das Naan-Brot oft mit Butter oder Knoblauch bestrichen. **

Wir verwenden eine Mischung aus ganzen Gewürzen wie Koriandersamen, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Nelken und Kardamom. Diese werden in einer Pfanne ohne Öl geröstet, bis sie duften. Anschließend mahlen wir sie in einer Gewürzmühle oder einem Mörser zu einem feinen Pulver. Dieses Gewürzpulver verwenden wir dann für unser indisches Curry. **

Um ein traditionelles indisches Curry-Gericht zuzubereiten, brate zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl an. Füge dann Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzu. Schließlich gibst du Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte sowie Tomaten und Kokosmilch hinzu und lässt alles köcheln, bis es gar ist. **

Tandoori-Hähnchen wird mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala. Anschließend wird das Hähnchen im Tandoor, einem traditionellen indischen Lehmofen, gegrillt. Die Gewürze verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack und die rote Farbe. **

Tandoori-Gerichte werden traditionell in einem Tandoor, einem zylindrischen Lehmofen, zubereitet. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Chili eingelegt. Anschließend werden die marinierten Zutaten im Tandoor gegrillt, bis sie saftig und zart sind. **

Naan wird traditionell aus Hefeteig hergestellt, der mit Joghurt, Mehl, Wasser, Salz und manchmal auch mit Gewürzen wie Knoblauch oder Koriander gemischt wird. Der Teig wird dann flach ausgerollt und in einem Tandoor-Ofen gebacken. Es gibt verschiedene Variationen von Naan, wie Knoblauchnaan, Käse-Naan oder Peshwari-Naan, die mit unterschiedlichen Zutaten gefüllt oder bestreut werden. Diese werden oft als Beilage zu Currygerichten, Suppen oder als Snack serviert. In der indischen Küche werden Naan-Brote oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Currys, Dal oder Tandoori-Gerichten gereicht. Sie können auch als Wrap **